山崎麺二郎−京都

　久々に京都へ。

　昨日は都道府県対抗女子駅伝がありましたが、京都に出かけてしまいました。

　久々に京都のラーメンが食べたくなり、本なんかをみたり。

　西ノ京円町にある「山崎麺二郎」さんが美味しそうで、行ってみることに。

　座席数が9席しかないってことで、かなり待たないといけないかなあと思ってはいましたが。

　

　行ったら、12、3人の人が待っていたでしょうか。

　その際中に前の西大路通を駅伝ランナーが駆け抜けていったり。

　1時間近く待ちましたかねえ。

　ラーメンのメニューは3つ。醤油と塩とつけめん。

　醤油にしました。

　

　ご主人の麺の湯切りの仕方がなかなか凄くて。

　自分なりのタイミングとか息のつき方とかあるんでしょうね。

　麺は自家製麺だそうで、太さや食感もよく、すごく美味しかったです。

　スープは鶏スープに和風ダシを合わせた、あっさりした味でしたがあまり味わったことがない味で、蕎麦やうどんにつかっても美味しいと思われる味でした。

　長い行列ができるのがわかるような気がします。

　次は塩が食べたいですが、またあの行列を覚悟しないといけないのですね。

　夜だといいかな。